Una serata speciale all'osteria. Una serata all'insegna delle vecchie ricette contadine, a parlare di vino e gastronomia. L'organizza il 9 marzo la Proloco, viste le tante richieste e le persone che non sempre sono riuscite ultimamente a trovare posto nelle cene a tema e serate di degustazione che l'associazione da qualche tempo organizza sul Montalbano. Appuntamenti, peraltro, sempre più numerosi. E così dopo la cena "Da Delfina", tutta dedicata ai dolci e al vinsanto, che ieri sera è saltata a causa della neve e del maltempo e sarà recuperata martedì 8 marzo, mercoledì alle 21.30 toccherà a "La cena del contadino", serata di assaggi e di ricette della nostra tradizione al ristorante "Il Barco reale" nella centralissima piazza Vittorio Emanuele II a Carmignano. Costo: 15 euro, 13 per i soci della Proloco.
Ci sarà la ribollita e la trippa o la salsiccia all'uccelletto, ci saranno i cantucci e la mantovana con il vinsanto. Da bere il vino sfuso della fattoria di Castelvecchio. Ma durante la serata saranno lette da Giovanna Favillini, esperta di gastronomia locale e consigliere della Proloco, anche altre vecchie ricette della tradizione carmignanese e delle nostre nonne. Saranno spiegate, ci sarà spazio per le domanda. E poi, come usava un tempo, spazio alla veglia parlando in questo caso di vino. Per informazioni o per prenotarsi chi fosse interessato può rivolgersi all'ufficio turistico della Proloco di Carmignano: tel. 055.8712468, fax 055.8711455. A disposizione ci sono 30 posti. (wf)

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