Riprendono gli incontri al Museo di Carmignano
DAL 4 OTTOBRE SETTE SERATE SUL VINO

Si riparte dal gusto e dalla geografia del vino per arrivare all’olio di oliva, passando attraverso i formaggi e la ricerca del giusto abbinamento in tavola. Al “Museo della vite e del vino” di Carmignano, che sorge nella piazza centrale del paese, con l’autunno riprendono incontri e degustazioni. Le prime ad essere riproposte sono serate per imparare a conoscere il vino, lezioni teoriche e pratiche nel corso delle quali saranno degustati 28 vini diversi: un'occasione da non perdere per affinare notevolmente i vostri sensi ed il vostro palato, con vini scelti in collaborazione con "L'enoteca su pe i' canto" senza rincorrere guide e mode ma per presentare etichette di assoluta qualità.

Si parte il 4 ottobre per finire il 7 novembre, 120 euro il costo con uno sconto di 5 euro per i soci della Proloco. (per il programma vedi in fondo alla pagina).
Non si tratta naturalmente di un corso per diventare sommellier (solo le scuole Ais e Fisar possono farlo e rilasciare il diploma ufficiale), ma queste serate conviviali sono decisamente l'ideale per chi vuol conoscere il mondo del vino ed essere anche solo un consumatore consavopevole, che sa muoversi nel labirinto delle tante etichette e dare il giusto valore alle bottiglie in commercio. Nei 120 euro dei sette incontri è compreso un set di 6 bicchieri da degustazioni, materiale didattico ed un cavatappi professionale. Occorre prenotarsi entro il 1 ottobre, versando un caparra di 50 euro.

Dopo questo primo corso sarà la volta di altri sette incontri per capire le differenze significative tra i vini che si producono nelle diverse parti del mondo (assaggiandoli naturalmente) a cui seguiranno quattro serate sui formaggi, spiegati da una professionista, e quattro serate sull’olio di oliva, riproposte a gran richiesta. Ci saranno anche serate sul miele, il vinsanto, i dolci e i fichi secchi. Per informazioni rivolgersi alla Proloco di Carmignano, tel. 055.8712468, info@carmignanodivino.prato.it. (wf)

Ecco il programma dettagliato delle prime sette serate sul vino, a partire dal 4 ottobre 2005

Martedì 4 ottobre, ore 21
Dalla vigna al vino:principi di viticoltura ed enologia
Andrea Bassini - Strada medicea dei vini di Carmignano
Giovedì 13 ottobre, ore 21.30
Tecnica della degustazione. Analisi visiva, olfattiva e gustativa
Cristina Mori - Sommellier
Lunedì 17 ottobre, ore 21.30
I vini bianchi: degustazione ed analisi
Cristina Mori - Sommellier
Giovedì 27 ottobre, ore 21.30
I vini rossi, i rosati. Degustazione ed analisi
Emiliano Nannei - Sommellier
Lunedì 31 ottobre, ore 21.30
I vini spumanti: degustiamo le bollicine
Andrea Bassini - Strada medicea dei vini di Carmignano
Venerdì 4 novembre, ore 21.30
I vini dolci: produzione, tipologie
Emiliano Nannei - sommellier
Lunedì 7 novembre, ore 21.30
Verifica finale: degustazioni alla cieca
Francesco Alderighi - Enoteca "Su pe' i' canto"

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