DICEMBRE CON GUSTO,
torna la Fiera a Carmignano

Prodotti tipici da gustare e comprare
Il 28 e 29 Novembre protagonista la cioccolata


Sulle colline medicee pratesi, dove per primo il sangiovese si è sposato con il cabernet dando vita ad un vino con oltre tre secoli di blasone (e tra le più antiche e piccole Docg d'Europa), tra novembre e dicembre si fa festa  all'olio, ai fichi secchi e agli altri prodotti tipici della locale enogastronomia. Protagonista assoluta il 28 e 29 novembre 2009 sarà la cioccolata.
Un paese che si trasforma in una grande tavola imbandita, con la classica fettunta, ovvero l'olio nuovo che si accompagna a grandi fette di pane arrostite, i nicci, le fritelle e il castagnaccio prodotto con la farina di castagne o i migliacci con il sangue del maiale. E poi ancora biscotti e tante altre leccornie, da acquistare e gustare sui banchi della fiera o nelle botteghe, pasticcerie, circoli e ristoranti del paese.
L'Antica Fiera di Carmignano era un tempo la classica fiera agricola e di bestiame. Era il momento durante l'anno in cui anche i mezzadri con minori possibilità economiche, donne e uomini che fossero, compravano qualcosa di non strettamente necessario: un ombrello, un paio di pantaloni, una giacchetta, una frusta nuova per il cavallo o il "Superiride" per ritingere i vestiti. Le botteghe si approvvigionavano di mercanzie: sale di soda, segatura, caramelle, cinabrese, spazzole, granate e funi. Per bambini e ragazzi la fiera voleva dire una piccola somma da spendere in dolci e giocattoli.
Oggi “Dicembre con gusto”, curata dalla Pro Loco e dal Comune di Carmignano, è una grande tavola imbandita con tutti i prodotti più tipici della provincia di Prato e del Montalbano, con ospiti di altre regioni che si aggiungono di anno in anno.
Spiccano il vino, l'olio e i fichi secchi del Montalbano, appunto. Ma ci saranno anche biscotti, pasticcini, formaggi, salumi e confetture, castagne e birre artigianali.
Il cabernet, che contraddistingue il vino di Carmignano, è arrivato dalla Francia, dopo che una Medici nel Cinquecento ne è diventata regina. I fichi secchi, almeno nella loro particolarissima 'confezionatura' carmignanese – seccati sulle stuole al sole, 'imbiancati' con i vapori di zolfo e chiusi con un chicco di anice all'interno – arrivano ancora da più lontano, probabilmente dall'Asia Minore e dalla Libia, dove tuttora si producono in questo modo, giunti forse a Carmignano assieme agli Etruschi che qui hanno lasciato importanti testimonianze. Gli altri prodotti si sono aggiunti nei secoli.

Programma

Sabato 28 Novembre

“Cioccolatando: cioccolata, fichi e pasticcini”
La tradizione dei fichi secchi di Carmignano
si sposa con la fantasia dei maestri pasticceri
Mostra mercato e laboratori
ex Cantine Niccolini, piazza Matteotti
ore 9.30 - 20.30

Artigiani in piazza
A cura di:
www.associazionemercadante.it
piazza Matteotti e piazza Vittorio Emanuele II

Festa della Toscana: arti, cultura, futuro
“Carmignano: l’immaginazione presente”
Inaugurazione della mostra di pittura
Premiazione del concorso di pittura riservato
ad artisti toscani
ore 16.00

Visita guidata al Museo della Vite e del Vino
con aperitivo
Prenotazione presso l'ufficio informazioni turistiche
Pro Loco, tel. 055 8712468 info@carmignanodivino.prato.it
ore 17.30


Domenica 29 Novembre

“Cioccolatando: cioccolata, fichi e pasticcini”
La tradizione dei fichi secchi di Carmignano
si sposa con la fantasia dei maestri pasticceri
Mostra mercato e laboratori
ex Cantine Niccolini, piazza Matteotti
ore 9.30 - 20.30

Artigiani in piazza
A cura di:
www.associazionemercadante.it
piazza Matteotti e piazza Vittorio Emanuele II

Visita guidata al Museo della Vite e del Vino
con aperitivo
Prenotazione presso l'ufficio informazioni turistiche
Pro Loco, tel. 055 8712468 info@carmignanodivino.prato.it
ore 17.30

“Cioccolatiamo”
Imparare a 'mangiare' giocando, Animazione per bambini
ex Cantine Niccolini
Pro Loco, tel. 055 8712468 info@carmignanodivino.prato.it
ore 15.30 - 18.30


Fettunta con olio nuovo
Il “Circolo 11 Giugno” organizza la sagra della Fettunta
piazza Vittorio Emanuele II


Festa del Migliaccio
Punto gastronomico della misericordia di Carmignano
Piazza Matteotti


Martedì 1 Dicembre 2009

Mercato rionale straordinario
piazza Matteotti e piazza Vittorio Emanuele II
ore 9.00 - 18.00

Anteprima Mostra mercato dei prodotti tipici
del Montalbano e della Provincia di Prato
Fichi secchi, olio, vino, biscotti, cioccolato, formaggi, salumi ed altre delizie gastronomiche
ex Cantine Niccolini, piazza Matteotti
ore 9.00 - 19.00

“Degusta il Carmignano DOC e DOCG”
Presso le cantine Niccolini e nel Museo della Vite e del Vino sarà possibile, ogni giorno, degustare ed assaggiare
le perle enologiche del Montalbano
ex Cantine Niccolini, piazza Matteotti
ore 9.00 - 19.00


"Le molecole nei nostri prodotti"
Alla scoperta delle molecole che costituiscono i nostri cibi
Laboratorio di chimica per bambini
Museo della Vite e del Vino, Piazza Vittorio Emanuele II chiarag82@alice.it
ore 15.30 - 18.30

 
“Incontro di sapori: Toscana-Puglia vicini di tavola”
Gli istituti alberghieri “Datini” di Prato e “Einaudi e Grieco” di Foggia propongono un menu dove le tipicità pugliesi si alternano con i tre piatti toscani vincitori del concorso
“A tavola con fichi secchi”.
Agriturismo “Sottotono”
Prenotazione presso l'ufficio informazioni turistiche
Pro Loco, tel. 055 8712468 info@carmignanodivino.prato.it
ore 20.00

Festa del Migliaccio
Punto gastronomico della misericordia di Carmignano
Piazza Matteotti


Sabato 5 Dicembre 2009

Mostra mercato dei prodotti tipici
del Montalbano e della Provincia di Prato
Fichi secchi, olio, vino, biscotti, cioccolato, formaggi, salumi, castagne ed altre delizie gastronomiche
ex Cantine Niccolini, piazza Matteotti
ore 9.00 - 19.00

Pupazzi e burattini per i più piccoli
La Compagnia Maninalto presenta lo spettacolo “Aladino”
Una favola raccontata da burattini e pupazzi
A cura dell'Amministrazione comunale
Circolo ANSPI, viale Parenti
ore 16.00

Presentazione della collezione“Cavatappi dal mondo”
donata alla Pro Loco
Museo della Vite e del Vino, piazza Vittorio Emanuele II
ore 17.00


Visita guidata al Museo della Vite e del Vino
con aperitivo
Prenotazione presso l'ufficio informazioni turistiche
Pro Loco, tel. 055 8712468 info@carmignanodivino.prato.it
ore 17.30


Fettunta con olio nuovo
Il “Circolo 11 Giugno” organizza la sagra della Fettunta
piazza Vittorio Emanuele II


Festa del Migliaccio
Punto gastronomico della misericordia di Carmignano
Piazza Matteotti


Martedì 8 Dicembre 2009

Mostra mercato dei prodotti tipici
del Montalbano e della Provincia di Prato
Fichi secchi, olio, vino, biscotti, cioccolato, formaggi, salumi, castagne ed altre delizie gastronomiche
ex Cantine Niccolini, piazza Matteotti
ore 9.00 - 19.00


Antiquari e atrigiani in piazza, tra arte e ingegno
Il centro di Carmignano torna a riempirsi di bancarelle
piazza Matteotti e piazza Vittorio Emanuele II
ore 9.00 - 19.00


“Degusta il Carmignano DOC e DOCG”
Presso le cantine Niccolini e nel Museo della Vite e del Vino sarà possibile, ogni giorno, degustare ed assaggiare
le perle enologiche del Montalbano
ex Cantine Niccolini, piazza Matteotti
ore 9.00 - 19.00


“Ma che bontà!”
Imparare a 'mangiare' giocando, Animazione per bambini
ex Cantine Niccolini
Pro Loco, tel. 055 8712468 info@carmignanodivino.prato.it
ore 15.30 - 18.30


Un calendario con tempere pastelli
L'Amministrazione comunale presenta il calendario 2010,
protagonisti i quadri del concorso di pittura “Carmignano: l'immaginazione presente”
Sala Consiliare, piazza Vittorio Emanuele II


Fettunta con olio nuovo
Il “Circolo 11 Giugno” organizza la sagra della Fettunta
piazza Vittorio Emanuele II


Festa del Migliaccio
Punto gastronomico della misericordia di Carmignano
Piazza Matteotti

Le mostre

Immagini del gusto, “Percorsi contemporanei
sul cibo”
Le vie del centro di Carmignano diventano una mostra
a cielo aperto, che rimarrà aperta per tutto il periodo
della Fiera

I 'gioielli' del Montalbano
I fiori di Carmignano, un territorio ricco di storia, arte
e natura...
Giovanni Gestri e Lorenzo Peruzzi,
curatori della mostra fotografica allestita nel Museo della Vite e del Vino, piazza Vittorio Emanuele II.
La mostra rimarrà aperta per tutto il periodo della fiera.

Corpo e Anima del Vino
Omaggio alla nobiltà e magia del nettare più antico,
quando i suoi resti divengono protagonisti cromatici
Espone Igor Gimenez
Sala Consiliare, piazza Vittorio Emanuele II
La mostra rimarrà aperta dal 30 novembre fino al termine della fiera.

Mercatino della Solidarietà
Organizzato dai genitori degli alunni dell’Istituto Comprensivo “Il Pontormo”.
Per tutta la durata della festa, all'ingresso del palazzo comunale.

Fuori programma...

Sabato 12 Dicembre 2009

Beppe Bigazzi a Carmignano
Presentazione del libro “Osti Custodi ”
Segreti e ricette della cucina italiana
ore 16:00

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