| |
IL MAIALE IN TAVOLA, CON LE RICETTE DELLA
NONNA
Cena a Bacchereto sabato 17 dicembre
Una cena casereccia, con le
ricette anni Sessanta di una nonna di Bacchereto. E' la cena
dedicata alla tradizione contadina del maiale in programma
per sabato 16 dicembre nell'ex cinema del paese ed organizzata
dal circolo enogastronomico della Proloco di Carmignano assieme
alla strada medicea dei vini in collaborazione con la Polisportiva
di Bacchereto e la macelleria "Beef & Pork" di Seano. L'appuntamento
č per le 21: un modo anche per ricordare la tradizionale cena
che seguiva alla macellazione del maiale sull'aia. E cosė,
tra una portata e l'altra, Andrea Bassini ed il 'norcino'
Stefano Innocenti descriveranno le varie fasi della lavorazione
del maiale, saranno proiettate immagini e i sommellier consiglieranno
i migliori vini carmignanesi da abbinare agli antipasti di
salumi artigianali, al riso al brodo di maiale, alle braciole
con rape, alla sminuzzata e ai fegatelli, ai biscotti e ai
migliacci che chiuderanno la cena. Occorre prenotare entro
venerdė allo 055.8712468, strada.medicea@associazioni.prato.it.
Vini esclusi, fanno 25 euro.
Torna
indietro
|
|
