Vino, olio ma non solo

Il vino e l’olio sono i prodotti principe della Toscana e le colline di Carmignano, da questo punto di vista, non fanno certo difetto: con vino ed olio peraltro di grande qualità, apprezzati nel mondo.

Il vino è il prodotto forse più conosciuto e blasonato. Ma gli olivi coprono il doppio degli ettari delle vigne e contraddistinguono in modo inequivocabile il profilo del Montalbano.

Ma a Carmignano non ci sono solo vino ed olio. Ci sono i fichi secchi, ad esempio, e c’è la fantasia dei ristoratori del posto, nei cui locali vale davvero la pena fermarsi. Almeno una volta.