Archivi per argomento: fichi secchi

Torna “Benvenuto Fico Secco”

Il 21 ottobre a Carmignano Domenica 21 ottobre torna con la sua undicesima edizione “Benvenuto Fico Secco”, l’attesa rassegna gastronomica che dà ufficialmente il via alla stagione della compravendita del pregiato frutto essiccato, prodotto di nicchia (la resa annua infatti … Continua

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Al via Benvenuto Fico Secco 2016

Buona produzione, lotta al parassita Domenica 16 ottobre dalle 9 alle 19 torna a Carmignano, in piazza Matteotti in caso di bel tempo oppure presso i locali delle vecchie Cantine Niccolini in caso di pioggia, Benvenuto Fico Secco, uno degli … Continua

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Fichi in cantina, per buongustai

Il 17 e 18 ottobre 2015 a Carmignano Da nove anni Benvenuto Fico Secco rappresenta l’appuntamento ufficiale con cui viene inaugurata la vendita dei fichi secchi di Carmignano. Sui banchi si possono comunque trovare altri prodotti del posto, come l’olio … Continua

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Quando il fico secco era scuro

Ricordi di un anziano contadino Guido Prosperi, classe 1926, ottantanove anni portati con la disinvoltura di un fisico ancora integro e di una mente estremamente lucida, è uno dei sempre meno numerosi vecchi contadini della Carmignano che fu. Gli abbiamo … Continua

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Produttori di fichi si diventa

Non solo vino e olio a Carmignano Settembre a Carmignano non significa per l’agricoltura soltanto vendemmia. Esiste infatti una produzione minore, a carattere tradizionale, che viene svolta ancora manualmente e tramandata di padre in figlio. Dal 2007 della produzione di … Continua

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Fichi secchi in piazza il 19 ottobre

Ma anche tante altre eccellenze toscane I fichi secchi quest’anno saranno pochi: si dice un quinto rispetto al solito, che per una produzione di nicchia che normalmente supera di rado i venti o trenta quintali è davvero poco. Tutta colpa … Continua

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Carmignano fa festa ai fichi secchi

Eventi e laboratori domenica 27 ottobre Domenica 27 ottobre torna nelle ex Cantine Niccolini di Carmignano “Benvenuto Fico Secco”, la festa dedicata ai particolarissimi fichi secchi di Carmignano. Un prodotto oggi di nicchia, anche se in crescita: tredici quintali appena … Continua

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Pedalata nel segno dei fichi secchi

Ma comodamente con bici ‘assistita’ Domenica 27 ottobre non ci sarà solo la mostra mercato dei fichi secchi a Carmignano, il presidio slow food che è forse il prodotto più tipico e unico della colline medicee, anche se al massimo … Continua

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Eccellenze gastronomiche a tavola

Il 26 novembre a Carmignano Una cena dedicata al meglio della gastronomia toscana, con tutti i presidi slow food della regione lì per essere degustati. A proporre l’evento sono i produttori di fichi secchi di Carmignano, presidio slow food appunto, … Continua

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Fichi secchi e tanti altri prodotti tipici

Ma anche escursioni. Il 20 e 21 ottobre Torna “Benvenuto Fico Secco”. Due giorni per promuovere gli specialissimi fichi di Carmignano, unici. Due giorni naturalmente per assaggiarli: in vendita la nuova produzione 2012. Due giorni anche per conoscere altri presidi … Continua

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