Archivi per argomento: olio

Si degusta l’olio

Cena tipica a Midolla L’Associazione Turistica Pro Loco di Carmignano, in collaborazione con il Podere Midolla di Spazzavento, organizza per martedì 20 marzo una “Serata di degustazione dell’olio con cena tipica” presso l’agriturismo situato nel piccolo borgo mediceo. L’iniziativa è … Continua

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Meno olive ma resa migliore

Ecco l’olio novo 2017 Il 2017 è stato una mezza annata per le olive e per l’olio sulle colline del Montalbano, protagonista in questi giorni di fiera. La raccolta è iniziata nella prima metà di ottobre, con largo anticipo rispetto … Continua

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Cena dell’olio con degustazione

Il 21 novembre a Santa Cristina L’Associazione Turistica Pro Loco di Carmignano, in collaborazione con il Circolo MCL di Santa Cristina a Mezzana, organizza per martedì 21 novembre una “Cena dell’olio con degustazione” nei locali dell’associazione ricreativa della piccola frazione … Continua

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Festa dell’olio in podere

Il 29 ottobre a Poggio dei Colli Con l’inizio del mese molti dei frantoi dislocati sul territorio hanno aperto i battenti, e parecchi tra le aziende ed i privati della zona hanno iniziato a raccogliere e a frangere le olive … Continua

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Olio di qualità anche nel 2016

Grazie al controllo delle aziende Quest’anno la frangitura delle olive è iniziata con molto anticipo sul Montalbano, rivolto verso la pianura di Firenze, Pistoia e Prato, e molti frantoi hanno infatti iniziato la lavorazione già nei primi dieci giorni del … Continua

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Brunch e cena con olio nuovo

A tavola il 20 e 29 novembre In periodo di frangitura delle olive tornano le iniziative di degustazione a base di olio nuovo. Domenica 20 novembre ci sarà un brunch buffet alle ore 12.30 a base di pietanze della tradizione … Continua

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Quei contadini come una volta

Tra olivo ed olio, la storia di Attilio L’olivicoltura si pratica da secoli (e forse millenni) sul Montalbano. La vita nei campi negli ultimi decenni è però cambiata e così anche anche la raccolta e la lavorazione delle olive. Si … Continua

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Tra carciofo e fruttato

Ecco l’olio 2015 che ci aspetta L’olio appena spremuto nei frantoi, quello 2015, ha il sapore di carciofo, fruttato e amaro allo stesso tempo. E’ anche leggermente piccante e costa tra i 12 e 13 euro al litro, che spesso … Continua

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L’olio nella storia

Dalle citazioni di Dante ai mezzadri “Olio con sapiente arte spremuto – cantava nel Novecento Gabriele D’Annunzio – (…) le tue rare virtù non furo ignote alle mense d’Orazio e di Varrone”. Gli olivi che punteggiano le colline toscane e … Continua

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Scoprire l’olio di casa nostra

Iniziative fino al 6 dicembre Torna il concorso per il miglior olio della provincia di Prato. I vincitori si conosceranno a febbraio. Ma Oleum Nostrum, come gli anni passati e più degli anni passati, prevede anche un ricco cartellone di … Continua

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